【出版社專區】食經肆南北風味 @ 王木雲

食經肆南北風味

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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

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飲食之道，彌久常新。

《食經》絕版數十年，這次再版，按內容主題重新編排，以彰顯特級校對的飲食理念，同時讓讀者更能體味這位前輩食家的行文用心所在。

? ~? 以家常菜、廣東食製為核心，兼及各地特色菜，由於當中極多著名菜式的介紹乃作者個人飲食交遊採集而來，至今很多已鮮為人知，因此彌足珍貴。

? ~? 本書寫作以便利家庭食製為主，對各種常見家常菜式，由選料、辨味、製法等有極珍貴的介紹。

? ~? 作者作為食家，雖以介紹食製為主，但文字間常流露個人對合理飲食的訴求、行業流弊的針砭、食客該具備的知識介紹等，雖零碎，但珍貴，且可讀性高。

? ~? 本書對50年代的名店、名廚、食飲故事記錄頗多，對了解當時食風世情有一定助益。

? ~? 不時不食這傳統飲食智慧，作者透過菜式介紹、製作竅門的說明有很具體的說明，時至今日，仍深具參考價值。

新聞分享

如果你家的鑰匙用的是傳統款式，那麼你知道其實只要簡單幾個道具，就能在短短幾分鐘內複製出一把備用鑰匙嗎？

國外一名網友就上傳了一段影片到youtube上，教人如何在短短2分鐘內打造出一把備用鑰匙，而且只要有一把鋒利的剪刀、一小段透明膠帶、一個打火機以及一個罐頭的蓋子，就能搞定了。

首先，用打火機燒黑鑰匙的一面，等它放涼後，再拿出一小段膠帶黏上鑰匙燒黑的那面，輕輕按壓後拿下膠帶，上頭就有這把鑰匙的形狀了。接著再將這段膠帶平整地貼到食品罐頭的蓋子上，再拿剪刀沿著形狀剪下來，就獲得一把備用鑰匙了。

影片中可以看到，這把簡易的備用鑰匙真的可以開鎖！不過由於罐頭蓋的材料很薄，因此在使用這把備用鑰匙時，不能太用力，以免鑰匙斷掉卡在鎖裡。

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